 |
| foto : HerStory |
Hampir semua orang menyukai gorengan. Cemilan ini gampang sekali di temui di berbagai sudut kota besar maupun kota kecil.
Dulunya aku suka membuat pisang goreng pakai tepung. Seperti ini dulu tuh satu-satunya keahlianku dalam hal per kue an dan gorengan. Semua orang rasa-rasanya sudah paham cara pembuatannya kan kalau pisang goreng tepung.
Sampai momen puasa yang lalu di kampung suami. Melihat adik ipar suka membuat sendiri menu buka puasa, salah satu nya tahu isi.Biasanya dia juga membuat bakwan sayur. Kenapa membuat saja dan tidak membeli? karena menurut dia lebih sehat saja kalau buat sendiri.Kalau membeli kadang tak paham bahan baku yang digunakan penjual,kan? selain itu, keluarga suami keluarga besar juga. Sehingga kalau membeli menu buka puasa setiap hari walaupun cuma takjil, memang terlalu boros hehe
Hampir setiap hari memang, buka puasa bersama di rumah ibu mertua. Ibu mertua juga sangat senang karena anak mantu dan para cucu sering berkumpul. Walau hanya sebentar buat buka puasa aja.
Akhirnya dari sering bantu-bantuin adek ipar ikin tahu isi dan bakwan, jadi suka ikutan bikin tahu isi sendiri sekarang. Apalagi di sini umumnya orang menjual tahu isi dengan isian bihun. Nah anak-anak kurang suka dengan isian bihun ini tapi bila isiannya sayuran
Berikut cara pembuatan tahu isi yang hasilnya enak dan bergizi pastinya
Bahan-bahan :
10 tahu pong diibelah tengahnya
Wortel 1 buah parut
Touge semangkok
Tepung terigu, tepung beras (bisa juga tepung kemasan)
Garam dan penyedap secukupnya
Merica bubuk
Minyak buat menggoreng
Cara pembuatan
1. Cuci bersih to touge dan wortel.Tumis sebentar.Bisa tambahkan bumbu kayak bawang putih tapi biasanya aku pakai sedikit penyedap saja dan merica bubuk.
2. Angkat dari penggorangan dan tiriskan
3. Isi tahu pong dengan dengan sayuran yang sudah ditumis
4. Campur tepung terigu dan tepung beras secukupnya. tambahi dengan garam/penyedap dan merica bubuk. Tambahkan air secukupnya (bisa juga tepung siap saji yang banyak dijual dipasaran)
5 Tahu yang siap goreng, balur dengan tepungnya
6.Goreng tahu isi yang sudah dibalur tepung kedalam minyak panas
7. Tahu isi siap dihidangkan. Tambahkan saos sambal atau cabe rawit buat tambahan bila ingin makan
Tips :
1. Jangan terlalu lama menggoreng karena sebenarnya sudah matang semua dan gunakan api kecil saja,
2. Dimakan hangat lebih nikmat
Semoga bermanfaat
Tidak ada komentar: